Повышает ли клубника гемоглобин или нет: как правильно употреблять

Основные симптомы анемии — вялость, усталость, снижение работоспособности. Состояние отражается на внешнем виде — кожа становится бледной, волосы ломаются и выпадают, ногти слоятся. После постановки диагноза стараются употреблять больше грантового сока и гречки, но почему-то забывают об остальных продуктах. Между тем клубника повышает гемоглобин так же эффективно, как красное мясо и гранаты. К тому же нагрузка на пищеварительные органы намного меньше — ягода больше подходит для проживающих в средней полосе России, чем тропические плоды.

Воздействие клубники на гемоглобин

При лечении тяжелых форм анемии назначают препараты железа — только коррекцией питания с проблемой не справишься. При незначительном отклонении от нормы, чтобы повысить уровень гемоглобина, достаточно увеличить в рационе количество продуктов с повышенным содержанием железа.

Норма гемоглобина:

Категории населения	Норма г/л
Мужчины	130-170
Женщины	120-130
Дети до 12 лет	усредненно 100-150

Для усвоения железа из пищевых продуктов необходим целый комплекс вспомогательных веществ: аскорбиновая и фолиевая кислоты, ретинол, пиридоксин, токоферол. Все эти вещества есть в составе клубники:

• витамин А — 5-6 мкг;
• витамин В9, фолаты — 10 мкг;
• витамин В6, пиридоксин — 0.06 мг;
• витамин C, аскорбиновая кислота — 60 мг;
• витамин Е, альфа токоферол — 0.5 мг.

Железо, которого в составе 1,2 мг на 100 г, легко трансформируется в доступную для организма форму.

Полезные свойства ягоды

Кроме витаминно-минерального комплекса, клубника содержит пектин, органические кислоты, дубильные вещества, клетчатку, фенольные соединения. Пользу оценила народная медицина — для оздоровления используют не только спелые плоды, но и высушенные листья. Регулярное употребление:

• снижает артериальное давление;
• оказывает мягкое мочегонное действие, предупреждает скопление конкрементов в почках;
• нормализует кроветворную функцию, повышает выработку эритроцитов и делает стенки сосудов эластичнее;
• оказывает омолаживающее воздействие;
• снижает вероятность появления розацеа;
• оказывает антиоксидантное действие;
• растворяет вредный холестерин, отложившийся на стенках сосудов.

Ягоду можно вводить в рацион детей с 1,5 лет, не стоит отказываться от нее во время беременности и лактации, ее дают пожилым людям и лицам со сниженным иммунным статусом. Доказано, что витамин С в составе быстро повысит иммунитет. Беременным нужно 75 мг аскорбиновой кислоты в день — 100 г ягод содержат почти дневную норму.

Вред и противопоказания

Поднять гемоглобин с помощью сладкой и сочной ягоды не получится при индивидуальной непереносимости. К сожалению, этот продукт часто вызывает аллергическую реакцию. Отмечали достаточно серьезные проявления — отек Квинке. Поэтому, если заметили после употребления раздражения слизистой рта, покраснения и сыпь на коже, от ягоды придется отказаться.

Вред может вызвать злоупотребление:

• из-за желчегонного действия, могут появиться диарея и кишечные колики;
• из-за мочегонных свойств возможен сдвиг с места крупных конкрементов;
• из-за повышенной кислотности — изжога и обострение гастрита.

Следует временно отказаться от ввода в рацион при перепадах артериального давления, при обострении язвенной болезни и панкреатита.

Как правильно употреблять при низком гемоглобине

Чтобы восстановить состояние при анемии, взрослым разрешается съедать в день по 0,5 кг свежей ягоды. Рекомендуется разделить на несколько порций. Детям дневную норму снижают до 0,3 кг. Чтобы оздоровиться, в сезон употребляют 5-7 кг ягод. Рецепты, повышающие уровень гемоглобина:

1. Кисломолочное смузи. При его употреблении кислотность не повышается, нагрузка на пищеварительные органы минимальна. С помощью блендера (или венчика) взбивают 3 части йогурта и 1 часть ягод. Может заменить завтрак в разгрузочный день, или ужин для ребенка, который отказывается есть. Подслащать лучше медом.
2. Ореховый коктейль. 100 г миндаля взбивают в блендере, добавляя воду, пока не удастся получить ореховое молоко. Его процеживают и снова вливают в чашу кухонного девайса, закладывают фрукты — 200 г клубники и половинку банана. Все перемешивают, в готовый коктейль добавляют несколько нарезанных ягод клубники. Подслащают медом. Этот напиток быстро повышает гемоглобин.

При высокой кислотности желудочного сока для устранения анемии можно использовать чай из листьев. 2 ст. л. свежих (1 ст. л. высушенных) листьев клубники заливают стаканом кипятка, настаивают, утеплив, 45 минут, или 10 минут выдерживают на водяной бане, не давая закипеть. Полезны не только свежие, но и замороженные ягоды. Из них варят компоты и морсы, кисели. Крахмал снижает раздражающее воздействие на слизистую желудка.

Несмотря на свойство стимулировать работу кроветворной системы, клубнику можно употреблять при повышенном гемоглобине, правда «дневную дозу» следует снизить в 1,5-2 раза. Как уже упоминалась, в составе ягоды высокое количество пищевой клетчатки. Она ускоряет метаболические процессы, излишки железа не усваиваются.