Какие продукты повышают гемоглобин в крови у женщин, как правильно составить меню

0

продуктыНехватка гемоглобина, чаще всего наблюдается у женщин. Она связана с определенными физиологическими моментами, такими как роды, менструальный цикл, искусственные и естественные аборты. Это вызывает большие проблемы со здоровьем, решать которые следует безотлагательно.

Продукты для повышения гемоглобина в крови у женщин

Повысить уровень гемоглобина в крови можно несколькими способами. Первый из них будет медикаментозным. Лечения должны назначать исключительно врачи, каждому обратившемуся в клинику пациенту. Вторым вариантом, будет питание, которое восстановит потери железосодержащего белка. В первую очередь – это продукты, с большим количеством железа, они могут быть как животного, так и растительного происхождения. Во вторую очередь, то, что содержит витамин «C». Это не только цитрусовые фрукты, а также лук, чеснок и квашеная капуста.

Содержание статьи
  1. Продукты для повышения гемоглобина в крови у женщин
    1. Таблица продуктов животного происхождения
    2. Продукты растительного происхождения (орехи, бобовые, крупы, зерновые, прочее)
    3. Продукты растительного происхождения (фрукты, овощи, зелень, грибы, бахча, корни)
  2. Какие продукты повышают гемоглобин у женщин
    1. Продукты при беременности
    2. Продукты после родов
  3. Продукты после операции
    1. День второй
    2. День третий
    3. День четвертый
    4. День пятый
  4. Продукты после химиотерапии
    1. Примерный рацион питания после облучения, вариант 1
    2. Примерный рацион питания после облучения, вариант 2
  5. Каким должно быть меню для повышения гемоглобина
    1. Примерный рацион питания для поднятия гемоглобина, вариант 1
    2. Примерный рацион питания для поднятия гемоглобина, вариант 2
    3. Примерный рацион питания для поднятия гемоглобина, вариант 3
    4. Суточная норма железа для женщин разного возраста
  6. Рецепты блюд
    1. Салат с языком (2 порции)
    2. Картофельные оладьи с языком и сыром
    3. Рагу с бараниной
    4. Гречка для поднятия гемоглобина

Таблица продуктов животного происхождения

Группа/Название Количество гемоглобина
Субпродукты мг на 100 грамм
свиная печень 20,5
куриная печень 17,7
говяжья печень 7,0
печень трески (консервы) 1,9
говяжье сердце 5,01
свиное сердце 4,3
говяжьи почки 6
Мясные продукты мг на 100 грамм
говядина 3,5
кролик 3,2
баранина 2,1
свинина 1,8
курятина 1,6
индейка 1,3
бройлерные цыплята 1,2
Язык мг на 100 грамм
говяжий 4,2
свиной 3,9
Морепродукты мг на 100 грамм
устрицы 7,3
мидии 6,6
сардина 3,0
тунец (консервы) 2,8
сардины (консервы) 2,8
икра черная 2,7
скумбрия 1,7
килька (каспийская, балтийская) 1,5
кальмары 1,1
сельдь жирная 1,0
лосось 0,8
окунь морской 0,7
горбуша 0,6
Речные рыбные продукты мг на 100 грамм
рак 1,8
сом 1,1
окунь 0,6
Животные продукты мг на 100 грамм
яйцо куриное (желток) 6,7
яйцо перепелиное (желток) 3.4
Молочные продукты мг на 100 грамм
сыры от 0,5 до 1
молоко сухое 1
брынза (коровья) 0.7
творог от 0,2 до 0,6
сухие сливки (средней жирности) 0.6
творог (высокой жирности) 0.5
масса творожная (средней жирности) жирности 0.4
сметана 0.3
творог (средней жирности) 0.3
сливочное масло 0.2
топлёное масло 0.2
молоко, сгущенное с сахаром (высокой жирности) 0.2
мороженое пломбир/сливки 0.2

Продукты растительного происхождения (орехи, бобовые, крупы, зерновые, прочее)

Группа/Название Количество гемоглобина
Орехи мг на 100 грамм
кедровые 5.7
арахис 5,1
фундук 4,8
миндаль 4.2
фисташки 3.9
кешью 3.8
грецкие 2
желуди (высушенные) 1
Семена мг на 100 грамм
кунжут 18
тыквы 11
подсолнечник 6,3
Бобовые мг на 100 грамм
чечевица 11,2
соя 9,8
сушеный горох 7
фасоль в стручках 6,1
фасоль зерновая 1,2
Крупы мг на 100 грамм
гречневая (ядрица) 6.7
пшеничная 4.6
крупа гречневая (продел) 4.8
овсяная 4.1
кукурузная 2.9
пшено (шлифованное) 2.9
ячневая 1.9
перловка 1,8
манная 1,2
рис 1,1
Зерновые культуры мг на 100 грамм
гречиха 8,4
ячмень (зерно) 7.4
овес 5,6
пшеница (мягкий сорт) 5.5
рожь 5.3
пшеница (твердый сорт) 5.2
рис (зерно) 2.1
кукуруза 0,8
Отруби мг на 100 грамм
пшеничные 14,2
овсяные 5,6
Макаронные изделия мг на 100 грамм
из муки 1 сорта 2,6
из муки высшего сорта 1,6
Мука мг на 100 грамм
пшеничная (грубого помола, обойная) 4.8
гречневая 4.3
пшеничная 2 сорта 4,1
ржаная (грубого помола) 4.1
овсяная 3.7
ржаная (односортного помола, обдирная) 3.6
овсяная (молотая в ступке, толокно) 3,3
кукурузная 2.9
пшеничная (сорт первый) 2.2
рисовая 1.2
пшеничная (сорт высший) 1

Продукты растительного происхождения (фрукты, овощи, зелень, грибы, бахча, корни)

Группа/Название Количество гемоглобина
Фрукты мг на 100 грамм
чернослив 3,1
айва 3
груша 2,4
яблоки 2,3
хурма 2,5
финики 1,5
гранат 1,2
киви 0,9
абрикос 0,8
цитрусовые 0,7
банан 0,6
персик 0,6
авокадо 0,6
слива 0,5
ананас 0,3
апельсин 0,3
Ягоды мг на 100 грамм
рябина красная 2
черешня 1,8
шиповник 1,5
смородина чёрная 1,3
малина 1,2
рябина черноплодная 1,1
смородина красная 0,9
виноград 0,7
смородина белая 0,5
Овощи мг на 100 грамм
чеснок 1,6
капуста цветная 1,5
брюква 1,5
капуста брюссельская 1,4
редиска 1,1
картофель 1
лук зеленый/порей 1
лук репчатый 0,9
репа 0,9
томат 0,9
капуста брокколи 0,72
кабачки 0,4
капуста белокочанная 0,6
огурец 0,6
капуста кольраби 0,6
капуста краснокочанная 0,6
болгарский перец 0,5
капуста савойская 0,4
кабачки 0,4
капуста пекинская 0.3
Зелень мг на 100 грамм
базилик 3,2
листья одуванчика 3,0
петрушка 1,9
кинза 1.8
укроп 1,7
сельдерей 1,4
спаржа 0,9
салат 0,6
Корни мг на 100 грамм
имбирь 0,6
сельдерей 0,5
Бахчевые культуры мг на 100 грамм
арбуз 1,1
дыня 1
тыква 0,4
Грибы мг на 100 грамм
сморчок 13
белые (в сушеном виде) 4,2
рыжик 2,7
вешенка 1,4
опята 0,8
лисички 0,7
сыроежки 0,6
шампиньоны 0,3
подосиновики, подберезовики 0,3

Какие продукты повышают гемоглобин у женщин

Все вышеперечисленные продукты способны повысить гемоглобин у женщин. Но если одни могут составить до 94% суточной дозы, то другие всего лишь до 5-6%. Это зависит от количества содержащихся миллиграмм в 100 грамм продукта. Кстати, не стоит забывать, что при термической обработке, часть их полезных свойств теряется, а при употреблении каждого из них, женщину могут ожидать некоторые нюансы. Особенно это касается тех представительниц слабого пола, которые готовятся или уже стали мамами.

Продукты при беременности

Следует обязательно помнить, что некоторые продукты, даже в беременность могут находиться под запретом.

Внимание!
При беременности не желательно налегать на цитрусовые, они очень аллергенны, а аллерген, как и витамин «С», имеет свойство накапливаться в организме. Ребенок может родиться уже с диатезом на щечках, а впоследствии, получить аллергию на все фрукты, где содержится такой витамин

Что надо кушать с осторожностью:

  • все ягоды, опять же, наполнены витаминам «С», тем более, что многие из них имеют красный, аллергенный цвет, хотя и без ягод нельзя.
  • нежелательно налегать на бобовые сорта, так как они могут способствовать газообразованию, оказывать давление на кишечник и приводить матку в тонус.

Что нельзя употреблять:

  • в беременность следует воздержаться от грибов, они растут в земле, а чаще при дорогах, и впитывают в себя все химические сплавы и металлы.
  • нельзя кушать арбузы, если только это не ваш собственно выращенный плод, в них содержится огромное количество нитратов, вызывающих не просто аллергию, а шок.

В ежедневном рационе для будущих мам оптимальным вариантом будет употребление в достаточном количестве:

  • мясных и субпродуктов;питание беременной
  • морепродуктов;
  • яблок, груш и абрикосов (остальные фрукты в индивидуальном порядке);
  • гранатовый сок;
  • гранатов;
  • овощей;
  • орехов;
  • молочных и кисломолочных продуктов;
  • зерновых продуктов, особенно гречку.

Безобидные, на первый взгляд фрукты, влекут за собой разные неприятности:

  • слива – расслабляют кишечник (употреблять по надобности или в небольших количествах);
  • айва – вызывает запоры;
  • хурма — вызывает запоры, которые могут преобразоваться в каловый завал;
  • финики являются кладезем по сбору микробов;
  • бананы содержат огромное количество калорий и сахара.

Поэтому, все, что рекомендуют беременным любимые бабушки и мамы, надо делить надвое. Кушать, конечно, можно и нужно все продукты, но в небольших количествах. Этого сложно добиться при беременности, ведь на многие из них будущие мамы просто «нападают», и съедают, как говорится, килограммами. Обязательно надо запомнить, что продукты, которые вызывают те, или иные реакции в кишечнике, влияют и на матку, находящуюся рядом с ним.

Продукты после родов

Послеродовой период – особенное состояние, которое напоминает замкнутый круг: маме всегда требуется то, что будет находиться под запретом. Например, после родов часто женщину мучает запор, но, кушать какие-то расслабляющие кишечник продукты, нельзя – это может навредить ребенку. Его начнет мучить газообразование и бессонные ночи обеспечены. С кормящими мамами, потерявшими большое количество гемоглобина за период беременности и в родах, вопрос усложняется еще и тем, что употребление любых продуктов, а также витаминов, содержащих большое количество железа, ведет к запорам. В этом случае, проще сказать: нельзя все, а после перейти к перечню дозволенных продуктов.

Чтобы поправить гемоглобин, в ежедневном рационе кормящих мам должны быть такие продукты:

  • отварная говядина, печень, язык;
  • орехи;
  • яблоки (чаще печеные);
  • картофель;
  • укроп (смотреть на реакцию малыша);
  • морковь (в небольших количествах);
  • молоко;
  • яйца (смотреть на реакцию малыша);
  • большое количество мясных бульонов;
  • крупы: гречка, овсянка;
  • макароны.

Под вопросом остается рыба, особенно жирных сортов. Многие врачи утверждают, что она аллергенна, несмотря на большое количество содержащихся в ней полезных веществ. Следует проконсультироваться с педиатром. Вводить продукт, в случае положительного ответа, надо постепенно, а после наблюдать за реакцией малыша.

Внимание!
С большой осторожностью надо употреблять куриное мясо, сегодня оно является больше вредным, чем полезным продуктом. Можно варить его, несколько раз меняя воду, доведенную до кипения.

Продукты после операции

После операции, также наблюдаются потери гемоглобина в крови. Но, подбирая продукты, следует держать в уме два взаимоисключающих момента: дать организму железо и избежать запоров, из-за которых, у пациента, от напряжения могут разойтись швы. Именно поэтому, в первую очередь, питание должно быть жидким. В то же время, активная работа перистальтики очень вредна для здоровья. Меню для людей, перенесших операцию, обычно расписано по дням.

Послеоперационное меню

В первый день после операции больных не кормят. Максимум, что можно давать – это жидкий мясной бульон и воду, без ничего.

День второй

Завтрак Первый полдник Обед Второй полдник Ужин
очень жидкая овсяная каша (100 гр.) овсяной отвар мясной бульон (180 мл.) овсяной отвар очень жидкая овсяная каша (100 гр.)
вода легкий, домашний компот на яблоках, б/с. вода

День третий

Завтрак Первый полдник Обед Второй полдник Ужин
очень жидкая овсяная каша (120 гр.) Печеное яблоко крепкий мясной бульон (200 мл.) Жидкий кисель очень жидкая овсяная каша (120 гр.)
желток отварное мясо (70 гр.)
вода с лимоном морс легкий домашний компот на яблоках, б/с. вода
отварное мясо (70 гр.)

День четвертый

Завтрак Первый полдник Обед Второй полдник Ужин
очень жидкая гречневая каша (120 гр.) печеное яблоко крепкий мясной бульон (200 мл.) кисель жидкая гречневая каша с кабачками (100) гр.
гранатовый сок, разведенный с водой 50/50 жидкий кисель паровая котлета (70 гр.) яблочное пюре (180 гр.) ромашковый чай
отварная свекла (5 гр.) пюре картофельное на воде (70 гр.)
легкий домашний компот на яблоках, б/с.

День пятый

Завтрак Первый полдник Обед Второй полдник Ужин
яйцо, отварное печеное яблоко крепкий мясной бульон жидкий кисель рисовая каша (120 гр.)
каша, любая, более плотная, с добавлением сливок (120 гр.) жидкий кисель отварной язык  (100 гр.) кабачковое пюре (180 гр.) ромашковый чай
гранатовый сок, разведенный с водой 50/50 пюре картофельное на воде (100 гр.) Отварная свекла (50 гр.)
легкий домашний компот на яблоках, б/с.

Далее, постепенно в рацион вводятся и другие продукты:

  • печень;
  • орехи;
  • абрикос (не курага);
  • морковь;
  • блоки;
  • груши;
  • нежирные сорта рыбы.

Стоит воздержаться от продуктов, вызывающих брожение или наоборот, запоры:

  • все вид капусты;
  • огурцы, помидоры, почти все фрукты;
  • хурма, айва, сливы;
  • мучные и макаронные изделия.

Большое внимание уделяется ягодным морсам, гранатовому или яблочному соку. Со временем, ягоды можно и нужно кушать в сырым виде, особенно клюкву, смородину и черешню.

Внимание!
После операции, в течение месяца еда должна быть строго двух видов: отварная или на пару. Категорически запрещается: жареные, соленые, консервированные продукты.

Продукты после химиотерапии

Сначала онкологические больные испытывают колоссальные потери различных полезных веществ, а соответственно и гемоглобина. Особенно это касается тех людей, чьи диагнозы связаны с заболеваниями крови. Затем организм подвергается облучению, что приводит к общей интоксикации, от которой следует избавляться. Поэтому, продукты должны быть калорийными, максимально обогащенными железом, другими минералами и витаминами.

Эффективно справляются с интоксикацией организма, а также повышают уровень гемоглобина, такие продукты как:

  • ягоды;
  • цитрусовые;
  • белокочанная капуста;
  • мед;
  • ромашковый и зеленый чай;
  • петрушка;
  • льняное масло;
  • печеные яблоки;
  • свекла.

Особенно полезны будут клюквенные или смородиновые морсы, а также гранатовый сок. Не рекомендуется потребление жирных продуктов, так как может усилиться тошнота. В рационе должно быть мясо, субпродукты, клетчатка, овощи и фрукты. Граммы каждый должен подбирать в индивидуальном порядке или согласно советам врачей.

Примерный рацион питания после облучения, вариант 1

Завтрак Первый полдник Обед Второй полдник Ужин
яйцо, отварное печеное яблоко свекольный суп, на мясном бульоне орехи рисовая каша
овсяная каша на молоке, со сливочным маслом ромашковый чай отварное мясо ромашковый чай
гранатовый сок пюре картофельное на воде свекольный салат
салат из белокочанной капусты с подсолнечным маслом
клюквенный морс

Примерный рацион питания после облучения, вариант 2

Завтрак Первый полдник Обед Второй полдник Ужин
омлет печеное яблоко щи со свежей капустой, на мясном бульоне орехи, сухофрукты рисовая каша
салат из брюссельской капусты и укропа, с добавлением сметаны ромашковый чай печень, приготовленная на пару ягодный кисель ромашковый чай
гранатовый сок гречка фруктовый салат
салат из белокочанной капусты с подсолнечным маслом
клюквенный морс

Каким должно быть меню для повышения гемоглобина

Для повышения гемоглобина в крови, меню должно состоять из продуктов, содержащих большое количество железа. Но, каждый рацион будет индивидуален. Железо, способно вызвать запоры, а это чревато последствиями для отдельной категории людей. О чем и говорилось выше. В целом, для остальных людей, испытывающих нехватку железа, меню будет более насыщенным.

Примерный рацион питания для поднятия гемоглобина, вариант 1

Завтрак Первый полдник Обед Второй полдник Ужин
омлет  (100 гр.) фруктовый салат: яблоко и груша рыбный суп (200 мл.) орехи, сухофрукты, сыр плов из баранины
салат из овощей со сметаной: томаты, капуста, огурцы (100 гр.) гранатовый сок запеченная в духовке рыба (90 гр.) ягодный кисель клюквенный морс
ромашковый чай с медом гречка (100 гр.) свекольный маринад (100 гр.)
бутерброд с сыром и сливочным маслом бутерброд с красной икрой
клюквенный морс

Примерный рацион питания для поднятия гемоглобина, вариант 2

Завтрак Первый полдник Обед Второй полдник Ужин
омлет  (100 гр.) творожная запеканка (80 гр.) мясной суп (200 мл.) орехи, сухофрукты, сыр оладьи из кабачков со сметаной
салат с отварным языком, рецепт смотреть ниже. (100 гр.) гранатовый сок запеченная в духовке печень (70 гр.) ягодный кисель салат из свеклы с чесноком (100гр.)
Имбирный чай с медом гречка (100 гр.) гранатовый сок
бутерброд с сыром и сливочным маслом бутерброд говяжьим языком
клюквенный морс

Примерный рацион питания для поднятия гемоглобина, вариант 3

Завтрак Первый полдник Обед Второй полдник Ужин
сырники со сметаной (100 гр.) курага, орехи куриный суп (200 мл.) орехи, сухофрукты, сыр тушеная капуста с грибами
салат рыбный, рецепт смотреть ниже. (100 гр.) гранатовый сок запеченные в духовке котлеты из мяса говядины и баранины печень (70 гр.) ягодный кисель салат из фасоли, лука и моркови (100гр.)
имбирный чай с медом чечевица (100 гр.) гранатовый сок
отварная свекла (70 гр.)
клюквенный морс
Внимание!
Если человек избегает лишних калорий, по каким-то причинам, то дневной рацион его должен состоять в большинстве своем из фруктов, овощей и мясных продуктов. Главное – это посмотреть в таблице, что из перечисленного содержит максимальное количество железа.

Суточная норма железа для женщин разного возраста

Возрастная группа мг/гр.
При нормальном гемоглобине
младенцы 67
1 год – 6 лет 22
6 – 12 лет 20
12-20 20-24
20-40 18-22
После 40 лет 18-22
При сниженном гемоглобине
младенцы 75
1 год – 6 лет 27
6 – 12 лет 29
12-20 30
20-40 35
после 40 лет 32
Беременные 20 мг на первом триместре, до 40 мг со второго триместра

Рецепты блюд

Для увеличения гемоглобина в крови не надо выдумывать хитроумные рецепты, ведь продукты, насыщенные железом и без того очень вкусные.

Салат с языком (2 порции)

Язык содержит достаточное количество железа, а наряду с другими продуктами, составит полную дневную норму.

Вам потребуется:

  • отварной язык – 130 гр.;салат с языком
  • желтки куриного яйца – 3 штук;
  • брюссельская капуста – 200 гр.;
  • томаты черри – 6 штук;
  • сыр Российский 50% жирности.

Как готовить:

Язык порезать длинными брусочками, выложить в салатницу. Капусту брюссельскую промыть и добавить к языку. Томаты промыть и разрезать пополам. От вареных яиц отделить желтки и порезать их к общему блюду. Потереть сыр, полить подсолнечным маслом, перемешать.

Картофельные оладьи с языком и сыром

Очень вкусные и полезные оладьи с начинкой, особенно, для тех, у кого низкий гемоглобин.

Вам потребуется:

  • картофель – 1 кг;оладьи
  • отварной язык – 200 гр.;
  • сыр (с самым большим количеством железа по таблице) – 200 гр.;
  • сливочное масло – 50 гр.;
  • сметана – 100 гр.;
  • мука – 100 гр.

Как готовить:

Картофель натереть на мелкой терке, посолить по вкусу, затем мелко порезать уже вареный язык. Сыр можно либо потереть, либо порезать кубиками. На ладонь положить ложку перетертого картофеля, разровнять. В центр положить немного порезанного языка и кубик сыра (или ложку тертого), затем грамм 5 сливочного масла. Прикрыть такой же ложкой картофеля, разровнять, обвалять в муке, как пирожки. Выложить на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Подавать со сметаной.

Рагу с бараниной

Баранина содержит большое количество железа, которое так необходимо для людей с низким гемоглобином.

Вам потребуется:

  • баранина – 300 гр.;рагу
  • грибы – 150 гр.;
  • цветная капуста – 200 гр.;
  • стручковая фасоль – 200 гр.;
  • молодой картофель, в кожуре – 250 гр.;
  • сливки; — 180 мл;
  • сухарики из ржаного хлеба- 200 гр.;
  • зелень – как можно больше.

Как готовить:

Баранину промыть и порезать брусочками, выложить в чугунный котел. Слегка обжарить, грибы, цветную капусту, порезанные кубиками овощи и стручковую фасоль. Залить половиной стакана воды, потомить в течение 15 минут. Добавить два-три стакана воды, порезанный пополам картофель и сливки, все перемешать, посолить. Убрать в духовку на 40 минут, при температуре 180-200 градусов. Подавать к столу с сухариками зеленью.

Гречка для поднятия гемоглобина

гречкаКаждое утро натощак съедать три-пять ложек молотой в кофемолке гречки. Ее можно смешать с водой или употреблять в сухом виде.

Все подсолнечное масло обогащено железом, гораздо больше, чем другие виды. Но, следует знать, что имеется в виду нерафинированное масло. А чтобы получать максимальное количество минералов, желательно приобретать его прямо на маслобойнях, которые еще остались в деревнях.

Логотип сайта KrovInfo.com

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются