Как поднять гемоглобин без мяса: список продуктов

Повысить гемоглобин людям, которые по каким-либо причинам не употребляют мясо, поможет растительная пища с высокой концентрацией железа. Список продуктов и рецептов из них достаточно обширен, поэтому питание будет вкусным и разнообразным. Существуют аюрведические препараты, основанные на натуральных ингредиентах, которые помогут быстро и безопасно избавиться от анемии.

Растительные продукты

На формирование белка в организме влияет количество поступающего в него железа, витаминов и других минералов. Из продуктов животного происхождения они легче всасываются в кровь, поэтому и рекомендуется в первую очередь есть мясо, печень или субпродукты. Тем не менее есть люди, категорически отказывающиеся от их употребления. Тогда на помощь придут овощи, фрукты, семена и зелень.

Список растительных продуктов, которые помогут поднять гемоглобин без мяса:

• гречка;
• пророщенная пшеница;
• морская капуста;
• халва;
• сухофрукты;
• орехи;
• свекла;
• пшеничные отруби;
• гранат;
• яблоки;
• груши;
• высушенные грибы;
• шиповник;
• черная смородина;
• помидоры;
• морковь.

Польза и вред мяса

В продуктах животного происхождения содержится полный набор аминокислот, необходимых для полноценной жизни организма. Белок принимает участие в строительстве и поддержании работы всех систем – сердечно-сосудистой, мышечной, нервной. Чтобы получить эти же вещества вегетарианцу, придется тщательно планировать свой рацион и подбирать сочетание продуктов каждый день.

При всей пользе мясных блюд известно, что они намного дольше переваривается в организме, чем любая растительная пища. Это может привести к вздутию кишечника, запорам. При употреблении большого количества жирных сортов есть риск повышения уровня холестерина в крови, развития атеросклероза. Есть научные исследования, доказывающие, что мясо провоцирует в организме процесс окисления, который чреват воспалениями, ожирением, развитием диабета и других патологий.

Опасность лекарственных препаратов

Современные врачи, не раздумывая, назначают пациентам с анемией железосодержащие таблетки. Лекарство позволяет за короткий срок увеличить гемоглобин в крови, но имеет ряд нежелательных последствий для организма.

Побочные реакции на препараты железа:

1. Возможно отравление.
2. Повышается риск развития злокачественных новообразований.
3. Нагрузка на сердечно-сосудистую систему.
4. Воспаление почек или мочевого пузыря.
5. Признаки интоксикации из-за ускоренного роста патогенных микроорганизмов.

Суперфуды, повышающие гемоглобин

Новомодным термином называют продукты, в которых содержится высокая концентрация микроэлементов и витаминов. К ним относятся специи, семена, фрукты. Для нормализации гемоглобина мало одного железа в еде, чтобы оно усваивалось нужны еще витамины С, В, медь, магний и другие микроэлементы.

Список суперфудов, поднимающих Hb:

1. Кунжут. Обладает высоким содержанием железа, фолиевой кислоты. Добавляют в мясные, рыбные блюда, гарниры, салаты, десерты.
2. Семена конопли. Восполняют в организме недостаток растительного белка, аминокислот, витаминов, минералов. Применяют в виде перемолотого порошка, в салатах, соусах.
3. Чиа. Экзотические семена по количеству полиненасыщенных жиров обходят рыбу. Концентрация магния, железа, цинка, витаминов группы В, позволяет быстро повысить гемоглобин.
4. Годжи. Высушенные ягоды наполняют организм железом, аскорбиновой кислотой, помогают в борьбе с лишним весом и анемией. Рекомендуется есть по несколько штук самостоятельно или в кашах и других блюдах.
5. Куркума. Специя в аюрведических учениях используется в качестве лекарства от заболеваний печени, сердца, сосудов, крови. Добавляют в любые блюда или принимают отдельно.
6. Спирулина и хлорелла. Водоросли, которые содержат сотни полезных микроэлементов, легкоусвояемый белок и витамины. Добавляют в пищу после приготовления.

Продукты с высоким содержанием лизина

Аминокислоты активно участвуют в выработке гемоглобина. Для поднятия его рекомендуется употреблять пищу, богатую лизином, который ускоряет всасываемость железа. Это даст возможность организму быстрее нормализовать состав крови.

Список растительных продуктов с лизином:

• шпинат;
• чечевица;
• пророщенные ростки пшеницы;
• какао и шоколад;
• картофель;
• соя;
• грецкие, кедровые и лесные орехи;
• агар-агар.

Аюрведа для повышения гемоглобина

Древнее учение в избавлении от разных болезней использует только натуральные средства, основанные на продуктах растительного или животного происхождения. Самое известное для нормализации Hb Чаванпраш. Это густая желеобразная субстанция из специй, экстрактов лекарственных трав и жемчужной пыли. Принимать рекомендуется взрослым и детям по 1 ч. л. каждый день. По вкусу аюрведическое средство похоже на экзотический мармелад сладкий и терпкий.

Препарат Амалаки основан на плодах амлы, которые известны, как источник высокой концентрации аскорбиновой кислоты и микроэлементов. Средство способно удерживать в организме железо и витамины, чем улучшает их всасываемость в кровь. Приверженцы аюрведы рекомендуют таблетки Рактда на основе красного коралла, тиноспоры, амлы и других полезных компонентов.

Мудрецы древнего учения рекомендуют заниматься йогой для расслабления тела и активизации обменных процессов. Для новичков полезно выполнять простые и легкие асаны – поза «мертвеца», «плуга», стойка на лопатках. Улучшить состав крови и очистить сосуды поможет дыхательная гимнастика Пранаяма. Суть ее заключается в том, что необходимо дышать длительное время только правой ноздрей. Это стимулирует работу ЖКТ, сердечно-сосудистой системы.

Лекарственные травы для борьбы с анемией

Растения часто используются, как эффективное средство от пониженного гемоглобина. Из них готовят отвары, настои, добавляют в еду. Самые эффективные – это крапива, зверобой, дягиль, листья черной смородины и другие.

Рецепты:

1. По 1 ст. л. листьев березы и крапивы залить стаканом кипятка, оставить на 1 час под крышкой. После процеживания в настой добавить 200 мл свекольного сока. Полученное средство разделить на 4 приема. Принимать до еды.
2. Цветы клевера промыть под проточной холодной водой. 1 ст. л. залить стаканом крутого кипятка. Через полчаса процедить. Пить по 100 мл два раза в сутки.
3. Смешать в одинаковой пропорции высушенный зверобой, клевер, яснотку и ягоды ежевики. 2 ст. л. сбора заварить в стакане кипятка. Настой выпить в течение дня.

Продукты, которые нужно исключить из рациона

На усвояемость железа в организме негативно влияют фитаты, кальций, кофеин и тинин. Поэтому во время лечения анемии от продуктов, в которых они содержатся в высоких концентрациях лучше отказаться или есть их через несколько часов после основного приема пищи.

Не рекомендуется употреблять:

• черный чай;
• кофе;
• молочную продукцию;
• злаковые культуры – хлебобулочные, макаронные изделия, крупяные каши (кроме гречневой).

Рецепты для повышения гемоглобина

В народной медицине часто используются средства из натуральных продуктов. Это позволяет эффективно увеличить уровень HB в крови без побочных реакций.

Народные смеси:

1. Перекрутить на мясорубке маленькую морковь и свеклу, чтобы получилось по 50 мл жидкости. Смешать с 150 мл яблочного сока. Полученный напиток выпить в течение дня.
2. Измельчить ножом или на мясорубке по 50 г чернослива, кураги и ядер грецкого ореха. Добавить 100 мл меда. Смесь хранить в холодильнике, принимать по 1-2 ст. л. каждое утро натощак.
3. Приготовить витаминный салат из сырой моркови и свеклы в равных пропорциях. Добавить по 1 ч. л. оливкового масла и лимонного сока. Есть по утрам в течение месяца.
4. Блендером измельчить сырую гречку до получения однородного порошка. Добавлять его по 1 ст. л. в еду или есть, запивая водой.

Повысить гемоглобин без употребления продуктов животного происхождения можно при помощи овощей, фруктов, зелени, специй, орехов. В них также содержится железо, витамины и микроэлементы, участвующие в формировании состава крови. Только из-за особенностей минерала, усваивается он из растительной пищи хуже, поэтому на лечение уйдет немного больше времени.